Jolanda

Jolanda

Pagina's

donderdag 27 juni 2019

Woensdag beddendag. Hoe dat deze keer verliep

Blij... dat was ik met het heerlijke weer van gisteren. Dankbaar ook, want ik kan werkelijk niet goed tegen de hitte. Ik heb het zo gauw benauwd en word erg moe van de hitte. Toch realiseer ik me ook goed dat ik niet te klagen heb omdat ik nog onder de notenboom in de schaduw en in een beetje wind kan zitten, ik heb echt moeten denken aan de mensen die alleen in de vollezon in hun tuintje kunnen zitten en als ze daar niet tegen kunnen kunnen wel binnen moeten  gaan zitten. Maar gewoon lekker warm weer vind ik tussen 20 en 25, daar kan ik alles nog bij doen. Niet in de volle zon, als ik buiten ben zoek ik de schaduwkant op. In de tuin is overal wel wat te doen, de keuze is reuze... 
's Ochtends en 's avonds alle deuren en ramen open en zodra de zon erop komt alles dicht, lakens en kleden tegen de buitenkant... Geen gezicht? Kan me niet schelen!

Sinds afgelopen winter heb ik mijn schema (voor zover ik er een heb) omgegooid. Ik verschoonde altijd de bedden op zaterdag want dan kan ik met goedkopere stroom wassen. Nu had ik een keer iets waardoor ik niet op zaterdag de bedden kon verschonen. Dus deed ik het op woensdag erna. En ik bedacht me al vaker: waarom doe ik het niet altijd op deze dag? Ik besloot het een tijdje te proberen. En het bevalt me prima! Ik moet er 's woensdags nog wel goed aan denken maar zaterdags vind ik het heerlijk! Kan ik eens een bakje aardbeien bij mijn moeder brengen en een bakkie doen, zit ik iets rustiger op een verjaardag, voel ik me vrijer om eens een markt te bezoeken en vaker tijd om iets te bakken voor de zondag. Dus zo kan het zijn dat iemand na jaren het ritme omgooit. En dat je denkt: waarom heb ik dat nu pas gedaan? 
Het wassen doe ik nog steeds zoveel mogelijk 's nachts en zaterdags. 

Dus gisteren was het beddendag. Maar daar kwam eerst nog niks van in. Oudste Zoon moest naar Schelluinen om het theorie-examen voor zijn trekker rijbewijs te doen.Dus gingen we iets over 8 weg. Moet je daar nog een tijd wachten. Gaat allemaal heel anders dan toen wij jong waren. Zelfs bij Oudste Dochter was het nog groepsgewijs maar nu gaat alles individueel en allerlei soorten door elkaar. Er was ook een vrouw die voor haar vrachtwagen-theorie ging bijvoorbeeld.
Wat zag ik een een hoop mensen met teleurstelling weer buiten komen... Gelukkig ook een aantal geslaagden. Ik hoorde een meisje zeggen: Precies 6! Dus ik dacht dat dat het maximum was van het aantal fouten dat je mocht maken. Toen kwam Oudste Zoon terug en ik vroeg: En...? 8 fout, zei hij. Ik dacht: oei! Dat is niet goed. OZ is niet zo'n prater dus pas toen ik dat zei, meldde hij dat je 10 fouten mocht hebben. Hèhè, gelukkig dan, hij heeft het gehaald! Ook iets om blij en dankbaar voor te zijn... 
Ons is wel duidelijk geworden dat het tractor-theorie een stuk gemakkelijker is dan het auto-theorie. Maar dat is weer een volgend hoofdstuk. Eerst nog de praktijk van de tractor, tegenwoordig moet je daar ook nogal wat lessen voor nemen. Hij heeft daar in elk geval zin in!

Na thuiskomst zijn er zo wat klusjes zoals dat ik nieuwe lampjes voor de afzuigkap moest halen. Die deden het al een tijdje niet en dat werd toch lastig met de dichte luiken. Maar hoe moesten ze er ook weer uit? Farmer heeft zelf de keuken geplaatst maar ja... Wij als simpele zielen wisten het niet te vinden, alles leek vast te zitten. Rigoureus heeft Farmer toen het hele ding eruit geschroefd... Kon het gelijk eens grondig schoongemaakt worden, ook die delen waar je van buitenaf niet bij kunt. 

Dat was geen overbodige luxe... 

Maar dat moest toch wel eenvoudiger kunnen dan zo... Uiteindelijk bleken het gewoon twee paneeltjes te zijn die met enige kracht zo eruit gehaald konden worden. Hèhè. Hoe eenvoudig kan het zijn en waarom dan zo moeilijk gedaan... 
Maar het ding is weer helemaal schoon en toen ik de nieuwe lampen gekocht had kon ik ze er nu zelf in plaatsen ;-)

Op een gegeven moment liep ik naar boven om een aantal ramen weer dicht te doen en ik dacht : oh ja, woensdag... de bedden! In een sneltreinvaart haalde ik alle bedden af. Ons eigen bed doe ik wekelijks en de bedden van de jongens om de 14 dagen, dat was nu ook aan de beurt. De andere week doe ik voor hen alleen een schone sloop. Jongste Dochter doet haar bed zelf. 

Toen ging ik in de tuin aan de gang. want het was tenminste fijn weer om iets te kunnen doen. Waar beginnen... ergens waar nog geen zon is. In de voortuin. Nu moet je weten dat de voortuin niet de siertuin is op het moment. Er is veel achterstallig onderhoud. Ik werk eraan om dat weer beter te maken maar 't valt niet mee en ik heb voor de sommige dingen straks ook nog wel mankracht nodig. Maar goed, lange grashalmen en opgeschoten varens tussen de yucca's... dat moest ik nodig weghalen.



's Middags ging ik nog even door, waarna ik een pauze nam met het boek Veertig herfsten, een boek dat me aangeraden was door een meester van de lagere school. Ik doe daar bij toerbeurt de schoolbieb en dan hebben we wel eens een boekenpraatje. Het is een heel boeiend boek. Nooit eerder had ik nog gelezen over het precieze van al de ontwikkelingen rond het ontstaan van de DDR en de val van de muur vele jaren later. Omdat het een familiegeschiedenis is, dringt het beter tot je door welk een impact deze geschiedenis heeft gehad op de betrokkenen, ook in familierelaties, en hoe onderdrukkend het systeem was. 

Aanrader als je niet terugschrikt voor stevige kost!
Het is prima te lezen hoor, maar het is ook geen streekromannetje.

Daarna ging ik weer de tuin in, deze keer de achtertuin. De citroenmelisse hadden we op de ene plek helemaal eruit gekregen, maar nu domineert hij weer de ander kant van het pad. Een tijdlang dacht ik, nou ja, als er maar iets staat.

Kijk, ik vind citroenmelisse thee wel lekker maar daar heb je niet zóveel voor nodig.
Ik heb ooit wel citroenmelissesiroop gemaakt maar eerlijk gezegd vind ik dat nog best een werk.

En er staat een zonnehoed in de verdrukking. Dat wil ik niet.
Toen kreeg ik een Bui van rigoureuze opschoning. Ik heb de citroenmelisse daar helemaal weggehaald, met wortel en al. Het is op dat stukje vrij losse grond dus dat lukte me wel. 

Nu kan de zonnehoed weer ademhalen.
Ik heb nog wel een plannetje voor dit stukje tuin maar dat komt nog. 
En wees niet bang voor de citroenmelisse, er staat op andere plaatsen nog genoeg. Net onkruid, dit spul.

Weer een kruiwagen vol!

's Avonds nog een rondje door de kas met de gieter en hanenpoten wegtrekken uit de moestuin.

De tomaten doen het prima, gelijk even gediefd.

Oh, het is hoog tijd voor Jongste Zoon om naar bed te gaan...! 
Ik ging met hem naar boven, al is hij 11, hij vind het nog wat fijn om even ingestopt te worden. Oh. De bedden. Helemaal vergeten op te maken. En vergeten te stoffen en te zuigen. Rats-rats maar weer. 


Kommetje thee gedronken. 
Jaja, citroenmelissethee...


Wat is dit? Zulke smekende ogen kun je toch niet weerstaan?
Weggooien is de bedoeling. Als je niet reageert, legt ze de stok een beetje dichter bij je neer. 
Als ik het echt niet wil zeg ik Nee. En dan raapt ze hem vliegensvlug op en loopt ermee weg. 
Om het over een poosje nog eens te proberen...

Ach ja, apporteren is een zeer geliefd spel bij Hond.

Maar wat is dit een grote stok? Je had toch nog een andere stok?

Ah... ik had haar wel zien sluipen naar deze stapel!
Genoeg voorraad. 
Was bedoeld om in de vuurkorf op te branden. Maar spelen met de stok is zo leuk. Knagen ook, het worden al gauw kleine stompjes :-)

Het mag, hoor.

Daarna heb ik nog even gelezen en een spelletje Clever gespeeld met Jongste Dochter. Toen werd het te donker om nog iets te zien en dat betekent om deze tijd van het jaar dat het wel bedtijd is.






vrijdag 21 juni 2019

Saus, eierkoeken en eierdief betrapt

Over de dessertsaus, n.a.v. een vraag van lezeres Wilma: Je doet per kilo gepureerde aardbeien ca 400 gram geleisuiker, net als jam 4 borrelend laten koken. De aardbeipuree moet wel vloeibaar zijn dus sappige aardbeien gebruiken. Bij rode bessen gebruik ik 200 gram geleisuiker en 200 gram gewone kristalsuiker, omdat bessen ontzettend geleren en ik het anders niet eens uit de flesjes kan gieten. Bij bessen gebruik ik de roerzeef, en zeef ik de bessen rauw. Het schuim schep ik ervan af en ik weeg altijd het sap, dat moet dus een kilo zijn. Of minder, maar dan pas je uiteraard de hoeveelheid suiker aan.

Ten tweede. Het recept waarmee ik altijd eierkoeken bak, komt van Tineke van Onder de knotwilg. Ik kan het zo gauw ook niet vinden dus typ ik het hier maar neer, met vermelding van haar blog.
Voor 8 eierkoeken neem je 100 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder, 100 gram suiker (kristal) en 2 eieren.
Je klopt de eieren met de suiker met de mixer  heel luchtig, hoe luchtiger hoe beter, mengt daarna (zonder mixer) de met bakmeel gemengde bloem toe. Paar minuutjes laten staan, dan met een lepel hoopjes maken op een met bakpapier beklede bakplaat. 15-20 minuten in voorverwarmde oven op 175 graden. Ze smaken anders dan uit de winkel, zijn wat knapperiger. Ik heb diverse andere recepten geprobeerd en deze blijft toch favoriet, makkelijk en lekker! Ze lusten ze hier allemaal (en dat wil wat zeggen). Ik maak altijd de dubbele hoeveelheid en daar heb ik twee platen voor nodig (in mijn volumineuze oven), het is dus best een ruime hoeveelheid.

En de dader van de kapotgepikte eieren is op heterdaad betrapt! Toch niet de kipjes zelf (sorry, hennetjes) maar echt waar een ekster. Die kon zo gauw de uitgang niet vinden toen ik het kippenhok vanmorgen binnenkwam. Lillelijke dief!

'k Heb niet eens tijd voor een plaatje bij dit postje, zomaar even gauw tussendoor gedaan.
Ik heb zojuist 8 potjes rode bessen/aardbeienjam gemaakt, een heerlijke combinatie vind ik altijd. En nu zie ik overal rode spoortjes in de keuken, aan de handgrepen, op de vloer enz.  Bovendien is door al de kokerij de boel toch wat verwaarloosd.... Daarom wil ik graag nog een doek eroverheen smijten om het een beetje toonbaar te maken.

Update:
Inmiddels is het tweeënhalf uur later en is de keuken weer zo'n beetje op orde. En zijn we bezig maatregelen te treffen voor volgende week, dan verwachten ze nl. een hittegolf. Ik heb alle rolluiken dicht gedaan om nu al warmte buiten te houden en JD en OZ zijn bezig om doeken op te hangen aan de buitenkant de ramen waar de zon soms fel op kan schijnen en het binnen superheet kan worden. Farmer is bezig met een ventilator in de stal.
JZ komt net thuis en die zegt volgende week een tropenrooster te hebben. Dat hebben ze goed bekeken vind ik, om 8 uur beginnen en tussen de middag iedereen overblijven (doet Jongste toch al) en om kwart over 2 is de school dan uit. Er zijn scholen waar ze dit continuerooster altijd hebben maar hier dus niet.

Laten we het hoofd maar koel houden en als dat niet lukt kan ik 't altijd nog in de koelkast houden...

Farmer heeft de gedachte aan maaien ook even in de koelkast gezet ;-). Niet omdat we dan niet in de hitte hoeven te zwoegen maar omdat het kortgewiekte gras daarna het te droog en te heet zou hebben...

Fijne weekwisseling!







zaterdag 15 juni 2019

Komt ze weer.... met een aardbeienverhaal (en heel veel foto's)

Sja, het komt elk jaar weer terug en het blijft leuk om het te laten zien. Wie niet wil kijken kijkt maar niet... Maar dan mis je wel het boeiende verhaal in plaatjes. Althans, ik vind het boeiend. Rustgevend, ondanks dat ik er druk mee ben. En het geeft me op een gekke manier een energiestoot hoewel ik na afloop van dit gebeuren wel even wil bijkomen. Voldoening, dat ook.

De aardbeien zijn dit jaar vrij laat bij ons. Ik koop ze nooit op de markt ook al zegt de fruitboer: doosje aardbeien nog? Nee, dank je. Ik wacht tot onze eigen aardbeien goed zijn. Dan kun je eten tot je ze niet meer kunt zien. De aardbeien die wij hebben zijn echt moestuinaardbeien en veel zoeter dan die uit de winkels. Ook minder lang houdbaar denk ik. 
Maar ze hoeven niet oud te worden.

Plukken. Kinderen helpen mee, doen het feitelijk grotendeels voor mij.

En dan.

Kroontjes eraf halen.

De eerste aardbeien van het seizoen gaan altijd in de dessertsaus. Dat zijn namelijk de grootste en sappigste. Later maak ik dan ook jam, dan geeft het niks als de aardbeitjes kleiner zijn, feitelijk beter juist.

Broodnodig: glazen even uitkoken. Ik doe er geen soda bij trouwens.
Alles schoon: theedoek, vaatdoek om de randjes evt af te vegen na het vullen.

Met geleisuiker aan de kook brengen. Bij saus iets minder suiker dan de helft ipv bij jam

Vullen tot de rand, ik gebruik een trechter en dan weet je na een paar keer precies tot hoever je kunt vullen zonder te knoeien.

Na afloop de onvermijdelijke vaat. 
Ik gebruik het hete water van het uitkoken der glazen hiervoor.

Wat denk je, zou dit geen voldoening geven?
Mijn Farmer is dol op bbq saus en ik op de flesjes ;-)

Nog meer, een paar dagen later.

Jam dit keer. Sap van paar citroenen erbij voor betere gelering en frissere smaak.
Ik doe altijd 2 kilo per kooksel. In een spaghettipan, die zomers standaard op het fornuis staat.

Ook weer kraakhelder.

Nu begint het wachten, kijken, roeren, dromen...

Kijk toch eens hoe nuttig de grote pan is!
Ik moet het gas wat terugnemen anders vliegt het eroverheen.

Na een paar minuten wordt het kalmer. Dikt het in.

Kokend vullen.
Hier knoeide ik wel veel. De potjes zijn verschillend van afmeting dus net wat lastiger in te schatten. 
En ik lette niet goed op.

En weer tevreden.

Aardbeien op brood of op zelfgebakken eierkoeken...

Dit is het eerste en ik denk het laatste verhaal over aardbeien dit jaar!

Meer lezen over het verwerken van o.a. fruit kun je bij Inmaken en bewaren (bij mijn labels).
Of gewoon zo: Klik






donderdag 13 juni 2019

De vlag kon uit!

Blij...Dat zijn we met de regen, die nu eindelijk echt millimeters gaat maken. Je zíet de gewassen groeien. De mais staat nu grotendeels boven. Ter vergelijking: Vorig jaar om deze tijd kwam de mais al tot het middel.
Ook in de moes- en siertuin krijgt alles een boost en ja, natuurlijk ook het onkruid maar dat nemen we graag voor lief. Je zou eens niks te doen hebben ;-)

 Afijn, maar zo'n regendag als gisteren nodigt uit om eens binnen bezig te zijn. Nee, ik heb niet schoongemaakt (behalve de gebruikelijke dingen) maar Jongste Dochter en ik besloten dat het een naaidagje zou worden. Zij wil namelijk leren naaien en hoewel het voor mij weer enige tijd geleden is dat ik echt iets nieuws maakte wil ik haar wel helpen. Uit de bieb hadden we een aantal Knips gehaald en Dochter zag wel een paar niet te moeilijke modellen. Stof hadden we al gekocht, uitgeraderd de patronen en nu dan de stof knippen. Oef, al dat voorbereidende werk voordat je eindelijk een stiksel maakt op de machine... Er gaat heel wat tijd in zitten voor ongeoefende handen. Niet erg, al doende leert men en snelheid komt vanzelf. Ik gaf vooral aanwijzingen terwijl ik erbij zat met mijn haakwerkje.

Toen ging de telefoon. Net 12 uur geweest.
Ach nee, dat kan de school toch nog niet zijn... Wel dus. Meneer mentor vroeg naar Oudste Zoon, maar ik wist niet eens waar die was op dat moment. Hij zou over 10 minuten terug bellen. Ik gauw bellen naar zoon, dat -ie naar huis moest komen - hij was ergens achter bezig, bij Farmer.
Maar toen het tweede telefoontje kwam zat hij klaar. Ik was al wat bang dat het slecht bericht zou zijn, zo vroeg al gebeld worden... Maar onze achternaam begint met een B dus kon ook zijn dat de mentor vroeg was met bellen. En ja hoor, het bevrijdende bericht kwam: Geslaagd!! Wat een opluchting! Het ging hem namelijk lang niet allemaal vanzelf af. Des te blijer zijn we daarom dat hij het gehaald heeft!


In deze weken zit hij alweer te leren voor zijn theorie voor z'n trekkerrijbewijs... Is aan het werk bij een kwekerij in de buurt en klust met Farmer mee op andere dagen, viert ook nog wel vakantie daarbij door op z'n tijd eens lekker te lummelen... Na de lange vakantie hoopt hij te beginnen met de opleiding melkveehouderij.

Ik was nog holderdeboder naar de winkel gegaan om Bossche bollen te halen, dat is hier in de streek een gewoonte en die gingen er wel in!
Je zou op zo'n dag haast vergeten dat plantjes in de kas toch nog water moeten hebben en ik rende nog naar het kippenhok waar grrr, een ei kapot was -toch weer. De kip doet het zelf, ik ben daar nu wel van overtuigd. Ze krijgen grit (kalk)  genoeg dus daar ligt het niet aan. Ik moet de eitjes gewoon onder hun kippenkont uit grissen!



woensdag 5 juni 2019

Raadsel van het kippenhok en rondje door de tuin

Ik vond het niet leuk. Zomaar ineens was het gekomen. Als ik de kippen ga voeren raap ik meteen de eitjes uit het leghok. De laatste tijd was er vaak één kapot gepikt. Zo jammer! En smerig, want het is dan gelijk een smurrie, wat ik op moet ruimen en vers hooi neerleg. Ik dacht dat een van de kippen dit zelf deed, zie het ze dan maar weer af te leren. Dus ik ging als ik dacht dat ze net gelegd zouden hebben gauw de eitjes rapen. Soms trof ik dan een kip nog op het nest aan en joeg haar weg, waarna ze een beledigd gekakel liet horen. Dan was er weer een paar dagen een heel ei, dan weer een kapot. Een ander ei is dan soms nog wel heel.
Of zou er een andere dader zijn? Ik weet dat eksters ook gemene eierdieven zijn. Ze kunnen wel trots rond paraderen met hun mooie pakkie, maar vertrouwen doe ik ze niet... 't zijn brutale rakkers. En hoorde ik ze niet luid ratelen terwijl ik het kippenhok uitkwam? 
Klonk verdacht veel als uitlachen...!
Maar goed, bewijzen heb ik niet, al lag er pas wel een steentje in het hok. Maar het lijkt me dat eksters gewoon met hun snavel pikken en niet zoals een lijster met een steentje een slakkenhuis kapot slaan.


En dan ineens... is het over. Lijkt het althans te zijn. Want nu raap ik telkens de eitjes zonder mankementjes uit het hokje. Vreemd hoor, wat was er nou precies aan de hand geweest? Het blijft vooralsnog een raadsel.

Over slakken gesproken. Dat zijn ook maar dieven. Ik keek of de slazaadjes al opgekomen waren en ik zag geen sprietje groen maar wel een slijmerig spoor. Hum. Toch de slakkenkorrels erbij gelegd. Laat ze toch onkruidjes eten, denk ik vaak...
Want het zijn echt mooie beestjes hoor. Ik zag de dader aan de rand van m'n slabakje en legde hem op een steen. Ik wilde een foto maken.


't Is gelukt maar ik had er veel geduld voor nodig. Voor zo'n beestje weer tevoorschijn is gekropen! En ik bleef erbij staan wachten omdat ik het vergeet als ik wat anders ga doen...

Ik neem je nog mee in een kort rondje door de tuin...

Het blijft prachtig: regendruppels op het blad van de vrouwenmantel.
Zeldzaam in deze periode... maar ik wil niet klagen.

We hebben een drainageslang gelegd bij de aardbeien. 'n Tuinslang met gaatjes, als je op de foto klikt zie je de straaltjes lopen. Anders krijgen we straks alleen maar van die droge, kleine aardbeitjes en we willen ze wel liever vol en sappig.

Ik heb genoten van de akelei die her en der opgekomen was.
(Bijna uitgebloeid inmiddels.)

Zoals ook het statige vingerhoedskruid...

Een dikke hommel zit in een kelkje.

Kon ik het niet laten om dit plantje te kopen, vond ik zo leuk voor dit potje.

Word ik getrakteerd op een kwakersconcert als ik de koeien ophaal.
Ze zitten vaak met groepjes van wel 6 tot 10 kikkers bij mekaar. 

En hun verre neef zag ik in het kasje. 
Eigenlijk zag Jongste Dochter hem eerst en toen ik het buiten wilde zetten liep ze met een gilletje weg... Ik had hem zomaar in m'n handen!  Ik had wel handschoenen aan en het baatte niet want hij was ras weer teruggekropen, veels te prettig in de kas, warm en broeierig...

Roerloos op de uitkijk.
Heeft ook iets statigs, zo'n reiger.
Pas zag Farmer wel 4 ooievaars in het land. Beetje dubbel gevoel dan, want die lusten ook graag een jonkie van een weidevogel. Doe je nog zo je best om ze te beschermen... Al zijn ooievaars zeker ook prachtige beesten.

Het drinkbakje alias badderbakje van de vogels. 
Deze mus heeft net haar veertjes gepoedeld.
Ook Hond lebbert vaak uit deze kom, hij moet dus dagelijks bijgevuld worden.

En ik kreeg een paar stengels munt, die ik getopt heb en met wat stekpoeder in de grond gezet heb. Ik had al munt, maar die is niet zo lekker om thee van de zetten.  Deze munt is heel anders, hij lijkt veel op citroenmelisse (waar ik geen gebrek aan heb), maar hij ruikt wel naar munt en niet citroenig. Daarom hou ik deze in de pot. Om het maar goed uit elkaar te houden. Ik denk dat ze 't wel gaan doen. 
Ik heb zin in verse muntthee!











Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...